温岭嵌糕的做法

温岭嵌糕是一道浙江温岭地区传统的糕点，它的制作材料简单，口感软糯，味道香甜，非常受当地人的喜爱。

嵌糕的主要原料是糯米粉、香芋、花生和红糖。为了制作嵌糕，首先需要将糯米粉倒入一个容器中，然后慢慢加入适量的水，用手搅拌均匀，直到糯米粉形成一个均匀的面糊。然后将面糊静置一会儿，让其松弛一下。

接下来，将香芋切成小块，并放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的香芋放凉后，用擀面杖将其轻轻捣碎成泥状。将捣碎的香芋与红糖搅拌均匀，制成馅料。

将糯米面糊分成若干个小面团，然后将馅料包进面团中。包好馅料的面团放入蒸锅中，用大火蒸制大约15分钟左右，直到嵌糕熟透。

另一方面，将花生用热水焯烫一下，然后去皮。焯烫好的花生晾凉后，用擀面杖将其轻轻拍碎。

蒸熟的嵌糕晾凉后，用刀将其切成小块，然后将切好的嵌糕块均匀地滚上碎花生，使其表面均匀地沾满碎花生。

最后，将嵌糕放入盘中，即可享用。温岭嵌糕的制作非常简单，但它的味道却非常美味。嵌糕口感软糯，香芋的香甜味与红糖的糯米香气相互融合，再加上花生的香脆口感，使得整个糕点口感丰富，美味可口。

温岭嵌糕不仅可以作为甜品食用，也可以作为早餐或下午茶的点心。无论是在冷冷的冬天，还是在炎热的夏天，都能让人品尝到温岭独特的美味。它是一道地道的温岭特色小吃，也是温州地区文化的一部分。

以上就是温岭嵌糕的制作方法，希望能够帮助到您。如果你有兴趣，不妨尝试一下制作这道美味的糕点，相信您一定会喜欢上它的独特口感和美味味道。