枣加核桃的做法

枣加核桃是一道经典的中式糕点，以酥脆的外皮和香甜的内陷而受到广大食客的喜爱。以下是一种常见且简单的枣加核桃的做法。

材料：

- 200克枣子（去核）

- 100克核桃仁

- 100克糖粉

- 250克面粉

- 50克牛油

- 适量清水

步骤：

1.将枣子剁碎或用搅拌机打成泥状。

2.将核桃仁切碎或压碎。

3.将枣泥和核桃仁混合在一起，加入适量糖粉搅拌均匀，使其成为内陷。

4.将面粉过筛，加入牛油搓成沙粒状。

5.将搓好的面粉和牛油加入适量清水，揉成光滑的面团。

6.将面团分成小剂子，搓成圆球状。

7.将面团球用手按扁，放入适量的枣核桃内陷，包好封口。

8.将包好内陷的面团球放入预热至180°C的烤箱中，烘烤15-20分钟，或者直到金黄。

9.取出烤好的枣加核桃，待其冷却。

提示：

- 可根据个人的喜好，加入适量的糖粉或调整内陷的甜度。

- 使用优质的枣子和核桃仁能提升糕点的口感和风味。

- 在烘烤之前，可用刷子刷上蛋液，可以使糕点外表更加美味和漂亮。

枣加核桃是一道营养丰富的糕点，枣子富含维生素C、钙、铁等营养成分，核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸和矿物质。它们有助于增强免疫力、促进脑部发育和保持心血管健康。适度食用，可以为身体提供均衡的营养。无论是作为早餐、点心还是茶点，枣加核桃都是一道美味且健康的选择。