煎舒芙蕾的做法

煎舒芙蕾是一道美味可口的甜点，它的外表酥脆，内心柔软，口感丰富。下面是我为你介绍的煎舒芙蕾的做法。

所需材料：

- 2个鸡蛋

- 50克砂糖

- 1汤匙面粉

- 60毫升牛奶

- 1/2茶匙香草精

- 1汤匙黄油

- 适量糖粉（装饰用）

步骤：

1. 准备一个大碗，将鸡蛋和砂糖一起倒入碗中，用打蛋器或搅拌器搅拌均匀，直到砂糖完全溶解。这个步骤可以手动搅拌，也可以用搅拌器加快速度。

2. 将面粉筛入碗中，并轻轻搅拌均匀。

3. 慢慢加入牛奶和香草精，继续搅拌，直到所有的成分完全混合在一起，并变成光滑的面糊。

4. 把黄油放入一个平底锅中，然后将锅加热至中火。当黄油融化时，将面糊倒入锅中，把锅晃动一下，使面糊均匀分布在锅底。

5. 继续用中小火煎约2分钟，或者直到锅底变金**。然后，用铲子或刮刀小心地将舒芙蕾翻面，煎另一面约2分钟，直到也变成金**。

6. 将煎好的舒芙蕾从锅中取出，放在纸巾上稍微沥干多余的油。

7. 最后，将煎舒芙蕾放在一个漂亮的盘子里，用糖粉撒在上面进行装饰。

现在，一道美味的煎舒芙蕾就做好了！你可以选择在温热的时候享用它，或者放在冰箱里冷却后再食用。参考这个简单的步骤，你也可以轻松地在家中制作出美味的煎舒芙蕾。祝你成功！