米粉糕的做法家常做法

米粉糕是一种经典的家常糕点，制作简单，口感软糯，深受人们喜爱。下面是一种传统的家常米粉糕制作方法。

所需食材：

1. 糯米粉：300克

2. 温水：400毫升

3. 红糖：100克（可根据个人口味加减）

4. 花生碎：适量

5. 糯米粉沾碗：一个

6. 蒸锅或电饭煲：一个

制作步骤：

1. 准备一个大碗，将糯米粉过筛到碗中，去掉杂质。

2. 慢慢加入温水，一边搅拌，一边倒入，直到糯米粉完全湿润，没有干粉。

3. 用手搅拌成糊状，然后将碗放置静置5分钟，使糯米粉充分吸收水分。

4. 在盛有温水的蒸锅中，将蒸架放入锅底，然后将糯米粉糊倒入事先沾上糯米粉的碗中。

5. 将盖子放在锅盖上，然后将蒸锅放入炉灶上，用中火蒸煮20分钟。

6. 在蒸的过程中，可准备红糖和花生碎。

7. 蒸煮后，取出蒸锅，将米粉糕待凉。

8. 待凉后，将米粉糕从碗中取出，切成块状或条状。

9. 淋上糖浆：将红糖溶解在少量的温水中，搅拌均匀，然后淋在米粉糕上。

10. 撒上花生碎，增加口感。

11. 最后，可根据个人口味加入其他作料，如蜂蜜、糯米红豆等，增加口味。

以上是一种传统的米粉糕的家常做法。制作简单，材料易得，适合在家做为下午茶点心或甜品享用。制作好的米粉糕口感软糯、甜度适中，同时也可以根据个人口味调整糖的量。无论是喜欢甜味还是喜欢浓郁花生的人，都能在米粉糕上找到自己喜欢的味道。快来尝试一下吧！