乡巴佬鸡翅做法

***鸡翅是一道美味可口的传统乡村菜肴，它的做法简单易学，口感香酥鲜嫩。下面我将介绍一下***鸡翅的制作方法。

材料：

- 鸡翅中500克

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 料酒适量

- 生姜适量

- 蒜适量

- 淀粉适量

- 植物油适量

步骤：

1. 鸡翅用清水洗净，沥干水分备用。

2. 把鸡翅放入一个容器中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、切成片的生姜和切碎的蒜，轻轻搅拌均匀。

3. 将鸡翅腌制约20分钟，让其充分吸收调料的味道。

4. 取一个大碗，加入适量的淀粉。将腌制好的鸡翅逐个放入碗中，轻轻滚动，让每个鸡翅都沾满淀粉。

5. 取一个炒锅，倒入适量的植物油，将油烧热。

6. 将鸡翅一个个放入锅中煎炸，炸至金**。

7. 将炸好的鸡翅捞出，沥干油份，放在厨房纸上吸去多余的油分。

8. 热锅凉油，加入生姜蒜末，炒出香味。

9. 将炒好的生姜蒜末加入适量的盐、白胡椒粉和少许水，煮开。

10. 调入适量的淀粉水，搅拌至浓稠成为酱汁。

11. 将炸好的鸡翅放入酱汁中，迅速翻炒均匀，使鸡翅均匀裹上酱汁。

12. 最后，将鸡翅装盘，撒上葱花，即可享用。

***鸡翅酥脆可口，外表金黄，内里鲜嫩多汁，香味四溢。它适合作为主食或者下酒菜，搭配米饭或啤酒都非常美味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，***鸡翅都是人们喜欢的美食之一。通过简单的准备步骤和常见的材料，您也可以在家中轻松制作出这道美味的***鸡翅。