海鲜蔬菜拼锅怎么做

海鲜蔬菜拼锅是一道美味又健康的菜品，它汇集了各种新鲜的海鲜和蔬菜，烹制而成。下面是一份制作海鲜蔬菜拼锅的简单做法。

所需食材：

- 海鲜：鱼肉、虾仁、鲜蚬肉、墨鱼等；

- 蔬菜：娃娃菜、韭菜、菠菜、白花菜等；

- 调料：蒜末、生姜末、酱油、盐、料酒、食用油等。

步骤：

1. 鱼肉用盐和料酒腌制10分钟，脱去腥味；

2. 锅中加入适量的水，放入鱼肉焯水煮3分钟，捞出备用；

3. 同样的方法，先焯水煮蔬菜至断生熟，捞出备用；

4. 锅中热油，放入蒜末和姜末炒香；

5. 加入适量的清水，煮沸后加入适量的盐和少许酱油调味；

6. 将焯水煮熟的蔬菜和鱼肉放入锅中，煮1分钟；

7. 最后加入虾仁、鲜蚬肉、墨鱼等海鲜，煮至海鲜熟烂即可。

小贴士：

1. 在选择海鲜时，可以根据个人喜好选择搭配，可以加入墨鱼丸、鲍鱼片等；

2. 在蔬菜的选择上，可以根据季节适当调整，选择当季的新鲜蔬菜；

3. 煮海鲜蔬菜拼锅的时间掌握好，不要煮太久，以免过熟失去营养。

海鲜蔬菜拼锅是一道营养丰富的菜品，海鲜和蔬菜的搭配不仅口感丰富，还能提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质。这道菜色香味俱佳，让人食欲大增。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。快来动手试试吧！